domingo, 14 de octubre de 2007

Gambas al ajillo

Utensilios:

- una cazuela pequeña
- un cuchillo
- una tabla

Ingredientes:

- 1/4 de gambas, pueden ser tambien langostinos
- 3 ajos
- 1 o 2 guindillas
- aceite de oliva
- sal

Preparación:

Pelamos las gambas y les echamos sal, pelamos los ajos y los cortamos en láminas en la tabla.
Cubrimos el fondo de la cazuela con aceite de oliva, echamos los ajos cortados y las guindillas partidas en dos, encendemos el fuego y cuando lleve unos segundos hirviendo, sin dejar de mover, para impedir que se doren los ajos, echamos las gambas, removemos un poco para que se cuezan en el aceite, tapamos para que se terminen de cocer y apagamos el fuego. Solo necesitan un minuto.